• Ensalada con magret de pato, manzanas caramelizadas picantes y aliño de bayas
• Bruschetta con baby mix de ternera asada, tomates secos y mostaza balsámica
• Babaganoush con mozzarella ahumada y pan de pita

Bloque 1

• Ensalada de pechuga de pollo, tomates secos, chía y yogur agridulce
• Ensalada con calabaza asada, queso de cabra, aliño de espino amarillo y miel
• Ensalada con pechuga de pato, manzanas caramelizadas picantes y aliño de bayas
• Ensalada con filete de ternera ahumado, verduras a la parrilla y aliño de soja y balsámico
• Ensalada con jamón serrano, queso Furme D’Ambert, pera borracha y nueces al caramelo salado
• Carpaccio de calabaza encurtida con parma, microverdes y aliño de miel de frambuesa
• Bruschetta con baby mix de roast beef, tomates secos y mostaza balsámica

Bloque 2

• Ceviche de lubina con mousse de trucha ahumada
• Babaganoush con mozzarella ahumada y pan de pita
• Bruschetta con atún frito, aguacate y crema de queso con aceitunas y alcaparras
• Carpaccio de ternera con tierra de Borodino, crema de queso ahumado y mostaza balsámica.
• Ensalada con salmón, manzana encurtida, huevo escalfado y salsa asiática.
• Dieta de pollo con frutos secos y mermelada de zanahoria.
• Carrilleras de ternera con mermelada de cebolla

Bloque 3

• Dieta de cerdo con col picante
• Ensalada con queso brie, mango, yogur de cítricos.
• Ensalada con caballa ahumada, huevo escalfado, tierra de Borodino y aliño de lombarda
• Ensalada con arenque, patatas asadas, chalotas encurtidas y mayonesa de aceite de girasol sin refinar
• Ensalada con muslos de pollo glaseados, pasas picantes, espárragos escaldados y salsa teriyaki
• Sándwich de bistec con ternera, moussoumi de berenjena ahumada, ensalada mixta con tomates cherry
• Vitelo Tonatiu
• Tabulé

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• Porque ya es hora de dejar de guardar recetas en las redes sociales y luego tirar platos en mal estado
• Porque es hora de disfrutar del resultado del tiempo pasado en la cocina
• Porque hay que enseñar a los niños a comer variado y sabroso
• Porque es hora de recuperar la tradición de las reuniones en casa. Ahora tus seres queridos quedarán gratamente sorprendidos por tus dotes culinarias
• Porque tu suegra te reprochará el resto de tu vida que no sepas cocinar. Pero tendrás la confirmación en forma de certificado y un marido satisfecho y bien alimentado.
• Porque si te gusta cocinar, tienes que montar tu propio blog gastro. Pero para ello, necesitas mejorar tus habilidades

Maratón culinario

Bloque 1

• Satsivi (plato nacional georgiano de pollo)
• Raviolis con conejo y crema de parmesano
• Cock-o-war (plato nacional francés de pollo)
• Muslo de conejo estofado con risotto de setas
• Hígado de conejo con salsa de bayas y risotto al mijo

Bloque 2

• Lasaña con pollo, 3 tipos de queso y espinacas con salsa de tomate Marinara.
• Le Cordon Bleu con verduras escaldadas y salsa de Queso Azul.
• Fideos panasiáticos con tempura de pollo.
• Estofado de conejo sobre brioche en aro de bacon con tubérculos asados y jugo de ternera
• Filete de pollo según antiguas tradiciones francesas con salsa de vino, verduras y duxelles de setas.
• Filete de pez rey al horno sobre lecho de espinacas, «cebollitas almendradas» y salsa Marsala

Bloque 3

• Magret de pato con lavanda, manzanas especiadas y salsa de vino y bayas
• Pollo en glaseado especiado con tallarines de verduras con salsa de cítricos
• Pechuga de pato a la pequinesa con verduras fritas al vapor, arroz panasiático y salsa de sésamo
• Rollo de filete de conejo ahumado en panceta con menestra de verduras y jugo ligero de pollo
• Hígado de pollo al granizado con orzo de parmesano y arrugas
• Curry de pollo

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• Costillas de cerdo a la barbacoa con cebollas encurtidas y mermelada de pimientos y guindillas
• Carrilleras de ternera con ñoquis de patata y mermelada de cebolla
• Filete mignon con salsa de pimienta e higos al horno rellenos de foie gras

¿Quiere ser capaz de cocinar estos platos y 11 más como ellos? Entonces este curso es para usted.

Bloque 1

• Solomillo de cerdo con apio gratinado con parmesano y gorgonzola y salsa cremosa de mostaza
• Cuello de cerdo glaseado con miel y mostaza con espárragos escaldados y gazpacho de tomate picante como salsa
• Costillas de cerdo a la barbacoa con cebollas encurtidas y mermelada de pimientos morrones y guindillas
• New York steak con puré de patata y apio, tomates cherry secados al sol, perlas de cebolla encurtida y salsa de vino al romero
• Solomillo de ternera con patatas trufadas y salsa verde.

Bloque 2

• Carrilleras de ternera con ñoquis de patata con mermelada de cebolla.
• Costillar de cordero con costra verde, berenjena encurtida al horno, queso halloumi a la plancha y salsa de vino y bayas
• Chuleta de cerdo con hueso sobre cama de pimientos asados dulces y picantes con salsa griega a base de yogur, especias y hierbas aromáticas
• Rollo de solomillo de ternera con frutos secos con glaseado de bayas y crema de coliflor y cerezas saladas
• Culo de cerdo estofado con shukrut y salsa de rábano picante y dulce

Bloque 3

• Venado con puré de boniatos con salsa a base de ginebra y nueces en caramelo salado
• Filete mignon con salsa de pimienta e higos al horno rellenos de foie gras
• Wellington
• Chili con carne

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• Auténticas fantasías de pescado
• Filete de dorado al horno con tapenade de queso y aceitunas, hinojo encurtido y pisto
• Rollo de lubina envuelto en bacon con espárragos blancos y salsa holandesa
• Raviolis con gambas y tomate concasse en salsa cremosa

¿Quieres ser capaz de cocinar estos platos y 18 más como ellos? Entonces este curso es para usted.

¿Por qué merece la pena probarlo?

• Porque ya está bien de guardar recetas en las redes sociales y luego tirar a la basura los platos fallidos
• Porque ya es hora de disfrutar de los resultados de tu tiempo en la cocina
• Porque necesitas enseñar a los niños a comer variado y sabroso
• Porque es hora de recuperar la tradición de las reuniones en casa. Ahora tus seres queridos quedarán gratamente sorprendidos por tus dotes culinarias
• Porque tu suegra te reprochará el resto de tu vida que no sepas cocinar. Pero tendrás la confirmación en forma de certificado y un marido satisfecho y bien alimentado.
• Porque si te gusta cocinar, tienes que montar tu propio blog gastro. Pero para ello, necesitas mejorar tus habilidades

Bloque 1

• Filete de salmón con chutney de mango y salsa bernesa
• Filete de lubina en ceniza de puerro y tomillo con verduras al vapor y Berblanc de cítricos
• Filete de dorado al horno con tapenade de queso y aceitunas, hinojo encurtido y pisto
• Vieiras fritas con risotto de limón y salsa de naranja con alcaparras.
• Gambas al bourbon con salsa bisque y ensalada tabbouleh
• Filete de caballa al horno con ensalada de patata picante
• Platija con pesto, tomates cherry secados al sol, salsa Merblanc y crema de remolacha

Bloque 2

• Fletán con ravioli de ricotta y espinacas
• Dorado a la sal
• Filete de trucha con verduras estofadas en caldo de hierba limón
• Papillote de salmón con foie gras
• Rollo de lubina en tocino con espárragos blancos y salsa holandesa
• Trucha de río al horno de barro con tubérculos glaseados
• Mejillones con gambas en sopa cremosa de hierba limón

Bloque 3

• Salteado de mejillones en diferentes salsas.
• Paella «Satisfactorio» (marisco, salchichas, pollo)
• Tentáculos de pulpo de Palenta
• Langostinos fritos con romero y penne con salsa de trufa
• Raviolis con gambas y tomate concasse en salsa cremosa
• Filete de mújol con gratén de patatas jóvenes
• Platija de rodaballo con escamas de apio y calabacín

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